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食品、油脂、飼料行業(yè)常常需要對(duì)脂肪含量進(jìn)行測(cè)定，而專業(yè)用于測(cè)定脂肪含量的儀器被叫做粗脂肪測(cè)定儀或者也叫做脂肪抽提儀。脂肪測(cè)定儀應(yīng)用索氏抽提原理，用Ether或者其他有機(jī)溶劑將脂肪從樣品中溶解出來(lái)，然后對(duì)其烘干、稱重，zui后得到脂肪的含量。通過(guò)索氏抽提原理，溶解出的物質(zhì)不限于脂肪，還有葉綠素、胡蘿卜素、有機(jī)酸等，因此脂肪抽提儀有時(shí)又被叫做粗脂肪測(cè)定儀。抽提法是測(cè)定脂肪含量zui經(jīng)典的方法，從古至今一直都沒(méi)變。只是隨著技術(shù)的進(jìn)步，索氏抽提法大大提高了效率。例如Hanon的sox...

1引言巧克力是一個(gè)外來(lái)詞Chocolate的譯音，其口感細(xì)膩甜美，具有一股濃郁香氣，被作為甜食來(lái)直接食用，也可用于制作蛋糕、冰激凌等食品。巧克力能緩解人的情緒低落，使人興奮，同時(shí)也能提高人的注意力及智力，加強(qiáng)注意力，防治心血管循環(huán)疾病等。但其脂肪含量相當(dāng)高，過(guò)多食用會(huì)造成肥胖。2實(shí)驗(yàn)部分2.1實(shí)驗(yàn)儀器及試劑SOX406脂肪測(cè)定儀（濟(jì)南海能儀器股份有限公司）；分析天平；鼓風(fēng)干燥箱；干燥器；100mL量筒。實(shí)驗(yàn)用水應(yīng)符合GB/T6682中三級(jí)用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說(shuō)明外，均為...

海能P810A全自動(dòng)旋光儀具有全自動(dòng)光電檢測(cè)技術(shù)和WINDOWS界面的人機(jī)對(duì)話系統(tǒng)，具有測(cè)量過(guò)程、可靠及操作便捷等優(yōu)點(diǎn)，內(nèi)置自動(dòng)校準(zhǔn)程序，并標(biāo)準(zhǔn)配置自動(dòng)校準(zhǔn)工具，可自動(dòng)校準(zhǔn)-45度至+45度。通過(guò)對(duì)物質(zhì)旋光度的檢測(cè)，可以分析確定物質(zhì)的濃度、含量及純度等，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、石油、食品、化工、香精、香料、制糖等行業(yè)及有關(guān)的高校和科研院所。海能全自動(dòng)旋光儀“A系列產(chǎn)品"內(nèi)置自動(dòng)校準(zhǔn)程序，并標(biāo)準(zhǔn)配置自動(dòng)校準(zhǔn)工具，可自動(dòng)校準(zhǔn)-45度至+45度，*用戶在日常操作時(shí)對(duì)儀器測(cè)量精度可控的需求。...

粗纖維測(cè)定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進(jìn)行重量測(cè)定來(lái)得到試樣的粗纖維含量的儀器，采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。它不是一個(gè)確切的化學(xué)實(shí)體，只是在*強(qiáng)制規(guī)定的條件下測(cè)出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。適用于對(duì)各種糧食，飼料等的粗纖維含量測(cè)定,測(cè)試結(jié)果符合國(guó)標(biāo)GB/T5515、GB/T6434的規(guī)定。粗纖維測(cè)定儀的操作方法：一、安全規(guī)則1.紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻...

全自動(dòng)凱氏定氮儀采用微電腦進(jìn)行過(guò)程控制，包括手動(dòng)模式和自動(dòng)模式，可根據(jù)您的需要自行設(shè)定和切換，自動(dòng)模式下:一次完成加堿、加硼酸、蒸餾，氨氣吸收整個(gè)過(guò)程，加硼酸和加堿的體積以及蒸餾和吸收過(guò)程的時(shí)間都可以自行設(shè)定。人工模式下:加硼，加堿和蒸餾吸收三個(gè)過(guò)程可以單獨(dú)人工操作，體積，時(shí)間自行控制，滿足專業(yè)用戶需求。全自動(dòng)凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名蛋白質(zhì)測(cè)...