1 前言

2016年9月，湖南省某地學校出現(xiàn)學生飲用“學生奶”發(fā)生中毒的事件。據(jù)當?shù)卣l(fā)布的信息顯示，涉及該事件的患者總計有65名，原因為學生飲用的學生奶運輸不當，導致產(chǎn)品包裝受到隱性破損，產(chǎn)品與空氣接觸受到污染。

定制“學生奶”目的是讓處在成長發(fā)育期的少年兒童，在繁忙的學習期間能夠及時補充能量，并改善他們的營養(yǎng)健康狀況。但是奶品的質(zhì)量卻得不到保證！作為科學儀器行業(yè)的我們，又能為此做些什么呢？

嚴格的奶制品檢測，真的要落到實處！在這里我們分享一些使用的牛奶理化分析整體解決方案同大家分享：

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牛奶檢測的理化指標主要有兩大類：營養(yǎng)成分分析和有害物質(zhì)分析。其中營養(yǎng)成分分析主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素等，有害物質(zhì)分析主要有真菌毒素（如黃曲霉毒素）、非法添加劑（如三聚氰胺、抗生素）、重金屬等。